古清口街道位于淮安市城区西北侧，205国道、长深高速穿境而过，长深高速淮安西出口位于街道内，交通极为便利，是淮安市辣椒设施栽培的主产区，是江苏省“一村一品”示范村镇，淮安市设施农业十强乡镇，淮安市高效农业规模化十强乡镇。

街道从上世纪八十年代末开始探索辣椒设施栽培，经过30年的积累，面积由起初的几亩发展到现今的4000多亩，年产值已超过4000万元。近年来街道继续巩固现有的农业发展模式，不断推动机构的进一步优化。突出主业、强调特色，重点巩固发展现有的辣椒设施栽培种植模式，进一步加大承包土地的流转，在农民增收、土地增效上狠下功夫，引导农户实行标准化生产，创立产地品牌，鼓励大户和家庭农场等积极申报绿色农产品证书，实现我街道设施化蔬菜生产的规模化、品牌化、产业化。

古清口街道辣椒设施栽培主要模式为稻椒轮作（春提早）和麦椒轮作（秋延后），目前老百姓已经掌握了一整套的辣椒绿色栽培技术。栽培品种起初以江苏省农科院苏椒五号和苏椒五号博士王为主，现今主要以从安徽、河南引进的薄皮大果型品种为主，这些品种果型长灯笼型，商品果长22厘米左右，横径5.5厘米左右，果色翠绿，辣味适中，结果多且连续结果性好，抗病性强，膨果快，外观秀丽，市场适销性好，产量高，对不良气候有一定的适应性，采收前后期果实间差异小，单果重一般70-100克，个别大果可达150克，很受消费者的喜爱。加之近年来穴盘基质育苗技术、水肥一体化栽培技术、配方施肥技术、病虫害绿色防控技术等得到了合理的推广运用，辣椒产量在逐年上升，经济效益、社会效益和生态效益十分显著。春提早栽培每亩产量稳定在1.1万斤，亩产值达1.3万元，高产田块已达到1.4万斤，亩产值达1.7万元。

全街道目前有多个农民经纪组织帮助销售辣椒，他们把安徽的天长、马鞍山、滁州和江苏的南京、宿迁等地区的客商和本地的农户进行有效对接，农户将采摘好的辣椒装包拖到棚头就可以销售，解决了种植户销售辣椒的市场风险，让农民一门心思的在家种植辣椒。每年4-6月份辣椒采收的高峰时段，平均每天鲜辣椒的上市量可达20万斤以上。